果実の純度が高いモダンなクシノマヴロ

手摘みで収穫後、短時間のコールドマセレーションの後、チューリップ型のコンクリート・タンクでゆっくりと自然発酵。

5％～8％は全房発酵。発酵後すぐにブレンドし、アンフォラで10ヶ月間、澱とともに熟成。

自然な個性とエレガンスを保つために無濾過で瓶詰め。

チェリーや花の香りにスパイスやミネラルのニュアンスが包まれる。口に含むとチェリーやイチゴを想わせるフルーティーで、フレッシュな酸味。

非常にエレガントで長い余韻の赤ワイン。

鴨肉、リブ、鶏肉、アジア料理との相性が良いです。

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